Caldo depurativo de apio, cebolla y perejil

Ingredientes necesarios

• 2 ramas de apio con sus hojas
• 1 cebolla grande entera cortada en cuartos
• 1 puerro limpio
• 1 manojo generoso de perejil fresco
• 1 litro y medio de agua y sal marina al mínimo

Elaboración paso a paso

1. Colocar todas las verduras limpias en una olla con el litro y medio de agua.
2. Llevar a ebullición y mantener a fuego lento tapado durante 30 minutos.
3. Colar el caldo y servir bien caliente en taza grande con unas gotas de zumo de limón si se desea.